• banner1
  • banner2
  • banner3
当前位置:主页 > 产品案例 >

腌鸭蛋时很多人只知道放盐

来源:http://www.axxhy.com 责任编辑:w66利来国际 更新日期:2018-11-04 10:21

  咸鸭蛋对中国人来说再熟悉不过了,全国各地几乎每个地方都吃咸鸭蛋,而且不喜欢吃咸鸭蛋的人很少,不管是在大街上还是商店里,都会买到。

  咸鸭蛋都是用鸭蛋和盐腌制做成的,不同的地方用的材料可能不同,但是做出来的咸鸭蛋都是变不多的,蛋清还是白色的,蛋黄都是金灿灿的,味道又咸又香,特别下饭,所以咸鸭蛋在中国特别受欢迎。

  但是如果想评价咸鸭蛋的好坏,主要就是看鸭蛋的蛋黄有没有起沙,有没有流油,如果蛋黄流油了,这就说明鸭蛋腌制成功了,但是想把咸鸭蛋腌制到蛋黄流油,那是很难的,有许多人腌出来的咸鸭蛋已经很咸了,但是蛋黄却不流油,看起来特别没有食欲,干巴巴的,那怎么办?

  在腌鸭蛋的时候放盐这是必须的,但是还要放点别的东西,只放上盐很难让蛋黄流油,今天小编就大家讲讲,星级大厨曾经说过:在腌咸鸭蛋的时候除了放盐,再放上点这个东西,腌出来的鸭蛋蛋黄绝对流油。

  做咸鸭蛋的时候,除了放盐,再多放上这个东西,保证都流油

  配料:十几个鸭蛋、半斤粗盐、三四个八角、适量的白酒还有适量的清水

  一、先把鸭蛋清洗干净,洗的时候要小心点,用东西擦擦鸭蛋的表面就行,不能用力摇,清洗完之后把鸭蛋表面的水都沥干,然后把腌鸭蛋用的菜坛子也洗干净,最后用白酒杀杀菌,把菜坛子上的水也沥干。

  二、找一个大点的铁盆,倒上点白酒,白酒就是我说的那个东西,把鸭蛋放到白酒里面,浸泡二十分钟左右,然后把鸭蛋捞出来,把表面的白酒沥干,放进菜坛子里面。鸭蛋用白酒泡过之后味道更细腻,而且鸭蛋蛋黄也很容易流油。

  三、把水倒进一个锅子里,烧开之后把八角和粗盐放进去,搅拌着,直到粗盐完全融化进水里,关掉火之后再倒进一勺白酒进去,搅拌几下,水冷却之后倒进放有鸭蛋的菜坛子里面,没过所有的鸭蛋,然后在口上封上保鲜膜,把菜坛子的盖子盖上,最后把菜坛子放到一个阴凉避光的地方,等二十到二十五天左右就腌制好了。

  武平一个公路养护工国庆前后的日常

  “十一”黄金周首日:武平迎来游客7.2万余人次

  武平县举行农村土地承包经营权颁证仪式

  铭记历史 缅怀先烈 继往开来——武平县举行烈士纪念日敬献花篮仪式

  爱心企业中秋走进武平中山镇送温暖

  武平出席“绿水青山就是金山银山有效实现途径”研讨会 并作首个典型发言

  福建武平:金秋丰收季 喜迎百香果采摘节

  武平举办首届农民丰收节暨第二届百香果采摘节

  中国设计紧跟时代步伐走出国门 面向世界弘扬中华文化

  租房掉入“套路贷”?!长租公寓暗藏“玄机”

  福州首批共有产权住房开始申请 首日咨询者居多

  民盟“一带一路”核心区建设研讨会在厦门举办

  福州锔瓷匠人陈建国:千年传统工艺的传承与创新

  为不劳而获伙同他人偷炸药 福建永定一男子获重刑

  187名海外华裔师生福建泉州开启寻根“海丝”之旅

  海峡两岸林语堂文化研讨会12-14日将在漳州举行

  福建1857个光伏扶贫项目并网 2万多户贫团户受益

  海峡文化艺术中心“茉莉花开”福建福州迎首演

  泉州鲤城:创非遗传承好氛围 拓非遗普及新渠道

  中国设计紧跟时代步伐走出国门 面向世界弘扬中华文化

  租房掉入“套路贷”?!长租公寓暗藏“玄机”

  福州首批共有产权住房开始申请 首日咨询者居多

Copyright © 2013 w66利来国际_w66利来_利来国际最给利的老牌_w66.com All Rights Reserved 网站地图